食用氯化鎂顧名思義是可以讓人以及動物所能吃的。一般食用氯化鎂要求的氯化鎂廠家要有相關的生產資質。換句話說，食用氯化鎂是可以代替工業級氯化鎂白片，但是工業級的不能當做食品級的出售以及使用。通常食用氯化鎂在用途上主要是作為穩定劑或是凝固劑使用于豆類等豆制品中。我們尋常所見的就是鹵水點豆腐。所以很多人就稱為氯化鎂白片就是鹵水，這個實際是不太對的。我們氯化鎂廠家在之前有解釋。